Ligue (11) 4156-6676 mrveggy@mrveggy.com

Veggy Blog

Benefícios e aplicações dos temperos naturais

  • Daniela Matos
  • |
  • 23/01/2017

Apesar de práticos e versáteis, os temperos industrializados geralmente possuem adição de sódio e conservantes químicos, que, em excesso, são associados ao desenvolvimento de diversas doenças crônicas, como a hipertensão arterial. Em contrapartida, os temperos naturais, por serem frescos, fornecem mais aroma e sabor às preparações, além de conferirem maiores quantidades de nutrientes ao organismo. Conheça os benefícios e aplicações de 4 tipos de temperos para você utilizar em suas receitas!

 

Manjericão

O manjericão (Ocimum basilicum L.), também denominado alfavaca, é uma planta aromática originária da Índia. Apresenta excelente concentração de compostos fenólicos, inclusive o ácido rosmarínico, que atua como antioxidante e auxilia no reforço da defesa imunológica do organismo. Nas preparações culinárias, o manjericão é muito utilizado em saladas, sopas e molhos para massas.

 

Orégano

De aroma inconfundivelmente agradável, o orégano (Origanum vulgare L.) é uma das plantas mais apreciadas e utilizadas como tempero, principalmente em molhos vermelhos. Nativo da Europa e da Ásia Central, atualmente, encontra-se presente em diversas regiões do mundo. Recebe destaque quanto ao seu perfil nutricional, pois contém carvacróis e flavonoides, substâncias com propriedades antimicrobianas e antioxidantes.

 

Açafrão

O açafrão ou cúrcuma (Crocus sativus L.), como também é conhecido, é utilizado desde a antiguidade como tempero, especialmente na culinária do Mediterrâneo, no preparo de risotos, caldos, massas e doces. Entre seus principais compostos nutricionais, destaca-se a curcumina, pigmento responsável pela coloração amarela e que possui ação antioxidante e anti-inflamatória.

 

Hortelã

A hortelã ou menta (Mentha arvensis L.) possui propriedades aromáticas e condimentares diferenciadas. Na grande maioria das vezes é utilizada para dar aroma às preparações, sejam elas salgadas ou doces. É eficaz no combate a afecções estomacais e intestinais, além de exercer ação expectorante.

 

Os produtos Mr. Veggy, incluindo os hambúrgueres, quibes, almôndegas, entre outros, utilizam temperos naturais na sua preparação. Que tal experimentá-los? Acesse nosso site aqui.